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Jebenà Onlus - organizzazione non lucrativa di utilità sociale – è un’associazione interamente composta da volontari; i progetti si basano sull'auto-organizzazione dei volontari del posto e sul principio di reciprocità: a tutte le persone che ricevono aiuto è richiesto di impegnarsi per aiutare gli altri.

L’associazione con finalità di solidarietà sociale svolge attività di assistenza sanitaria, beneficenza, istruzione e formazione a persone svantaggiate in ragione di condizioni fisiche, economiche, sociali e familiari, con particolare riferimento a componenti di collettività estere relativamente agli aiuti umanitari (Art. 2 dello Statuto).

L’associazione prende il nome dalla caffettiera in terracotta, un’ampolla dal collo lungo e stretto chiamata Jebenà.
Il rito del caffè in molti Paesi del Corno d’Africa è una vera cerimonia: i chicchi di caffè vengono tostati e macinati subito prima della preparazione della bevanda; intanto la Jebenà è riempita con acqua e posta sul carbone.
Quando l’acqua raggiunge l’ebollizione viene aggiunto il caffè ridotto in polvere, lo zenzero e altre spezie. Infine, per impedire che la polvere di caffè venga versata nella tazzina, viene posta un po’ di paglia all’estremità della Jebenà. Il caffè è servito!

Con questo rito virtuale di ospitalità vi diamo il benvenuto nel nostro sito, dove navigando tra le varie sezioni puoi conoscerci meglio.